Vitamin B6 ist ein entscheidendes Molekül, das an einer Vielzahl von metabolischen, physiologischen und entwicklungsbiologischen Prozessen beteiligt ist. Aufgrund seiner Wasserlöslichkeit und hohen Reaktivität als phosphoryliertes Co-Faktor ist es für viele biochemische Reaktionen von großer Bedeutung. Darüber hinaus fungiert Vitamin B6 als starkes Antioxidans, das reaktive Sauerstoffspezies effektiv neutralisieren kann und somit mit anderen Antioxidantien wie Carotinoiden und Tocopherolen konkurriert. Diese Übersichtsarbeit fasst die biosynthetischen Wege von Vitamin B6 in Prokaryoten und Eukaryoten zusammen und erörtert seine vielfältigen enzymatischen Rollen. Zudem wird die aktuelle Forschung kritisch bewertet, die zeigt, wie Vitamin B6 der menschlichen Gesundheit zugutekommen kann.
